BENVENUTI
Benvenuti a QB Cucina, guidata dallo Chef Federico Viti, un ristoranteย vegetariano di alta cucina situato nei paesaggi di One Belvedereย Tuscany, dove la filosofia zero-wasteย incontra lโinnovazione culinaria.ย
In italiano, โQBโ sta perย quanto bastaโjustย enough. Ispirata dallโistinto tramandato attraverso le generazioni, dalle nonne che cucinavano con intuizione e cura, QB Cucina segue lo stesso approccio in cucina: cucina guidata dagli ingredienti, spreco minimo e natura come forza guida.ย
Delizie diurne
Pranzo: 12:00โ14:00 (ultimo ordine 13:45)
QB Cafรฉ
11:00โ18:00 (ultimo ordine 17:00) โ piatti freschi e leggeri e bevande stagionali disponibili tutti i giorni.ย
INCANTI DELLA SERA
Lunedรฌ,ย Mercoledรฌ,ย Giovedรฌ,ย Venerdรฌ, Sabatoย 19:00 โ 22:00 (ultimoย ordineย 21:15)
Radicata nella visione di sostenibilitร della fondatrice Natacha Fazal-Karim, tutto inizia da ciรฒ che coltiviamo. Verdure dai nostri orti, uova da galline ruspanti, miele dalle nostre arnie e prodotti selezionati con cura da partner biologici affidabili in tutta la Toscana danno vita a una cucina riflessiva, espressiva e profondamente legata alla terra.ย
PRANZO
Il pranzo a QB Cucina riflette il ritmo della terra, offrendo un menu vegetariano stagionale preparato con ingredienti freschi e locali. Radicato nella sostenibilitร e nella cucina zero-waste, ogni piatto รจ una quieta espressione di ciรฒ che la cucina e la tenuta offrono.ย
Gli ospiti possono gustare vini espressivi dei nostri vigneti e della cantina Belvedere1, insieme a opzioni analcoliche selezionate con cura. Ogni visita รจ unโespressione unica della stagione.ย
Disponibile Lunedรฌ, Mercoledรฌ, Giovedรฌ, Venerdรฌ, Sabato e Domenica: 12:00 โ 14:00
INCANTI DELLA SERA
Le serate a QB Cucina sono dedicate a unโesperienza di alta cucina vegetariana stagionale, guidata dal raccolto della settimana e dal ritmo creativo della cucina. La serata รจ interamente dedicata a un menu multi-portata pensato con cura, accompagnato da abbinamenti di vini selezionati e opzioni analcoliche, dove la cucina guidata dagli ingredienti e la filosofia zero-waste si incontrano in un raffinato viaggio culinario.
Disponibile Lunedรฌ, Mercoledรฌ, Giovedรฌ, Venerdรฌ, Sabato 19:00 โ 22:00 (ultimo ordine 21:15)
MENU CORPORATE
Riuniteย il vostro teamย intorno a unโesperienza di pranzo o cena aziendale raffinata, basata su cucina stagionale e vegetariana. Lโesperienza inizia con un brindisi di benvenuto e unโintroduzione agli ingredienti che compongono il menu, seguita da una degustazione guidata di piatti preparati con cura. La serata si conclude con un pasto condiviso, accompagnato da vini selezionati della nostra cantina e opzioni analcoliche, creando un momento caloroso e coinvolgente a tavola.ย
Cucina con noi
Scoprite lโanima della cucina vegetariana toscana attraverso i nostri corsi di cucina pomeridiani immersivi. Lโesperienza inizia con una passeggiata guidata nei nostri orti e nella cantina, seguita da una sessione pratica di cucina basata su ingredienti stagionali. La serata si conclude con un pasto condiviso accompagnato dai vini Belvedere1 della nostra cantina.ย
Inizio alle 16:00ย
SOSTENIBILITร
A QB Cucina la sostenibilitร รจ al centro di tutto ciรฒ che facciamo. La maggior parte degli ingredienti รจ coltivata in loco con metodi rigenerativi e biologici che proteggono la biodiversitร e nutrono il suolo. Ogni piatto riflette una cucina guidata dagli ingredienti e zero-waste, celebrando la terra e le mani che la coltivano.ย
Collaboriamo con produttori etici toscani e prepariamo molti ingredienti internamente, dalle confetture, pane, conserve eย kombuchaย alla pasta fatta a mano e oli aromatizzati, garantendo qualitร , trasparenza e cura in ogni boccone. Per noi, la sostenibilitร รจ una pratica quotidiana radicata nellโagricoltura rigenerativa, nella cucina farm-to-tableย e in pratiche culinarie consapevoli.ย
RICARICA AUTO ELETTRICHE
Gli ospiti che arrivano con veicoli elettrici possono utilizzare la stazione di ricarica Tipo 2 in loco, rendendo il viaggio sostenibile senza sforzo. A QB Cucina, One Belvedereย Tuscany, crediamo che la sostenibilitร vada oltre la cucina, supportando unโesperienza consapevole ed eco-friendly.ย
Testimonianze
โNulla gioverร tanto alla salute o accrescerร le possibilitร di sopravvivenza sulla Terra quanto lโevoluzione verso una dieta vegetariana.โ
— Albert Einstein
